CROCCHETTE ALLE FRAGOLE

Ingredienti:(per 4 persone) 150g di marmellata alle fragole,400 g di pancarrè,70g di burro,250ml di latte,2 uova,zucchero.
TEMPO DI COTTURA : 10'
Taglia le fette di pancarrè a dischetti del diametro di circa 8 cm,quindi bagnale leggermente nel latte.Spalma abbondantemente la marmellata sulla metà dei dischi,quindi coprili con l'altra metà.In una terrina sbatti leggermente le uova e passaci le crocchette girandole da entrambi i lati.Scolale bene e falle dorare nel burro spumoso.Ritirale mano a mano e lasciale per qualche minuto su carta da cucina.Servile cosparse di zucchero.
Buon appetito :)

By Daisy