FRITTELLE DI CREMA

Ingredienti:budino alla vaniglia in polvere,1 litro di latte,6 cucchiai di zucchero,2cucchiai di amido di mais o farina,2uova,pane grattuggiato,1 busta di zucchero a velo.
In un tegame versate le due buste di budino,l'amido,lo zucchero e , mescolando,aggiungete lentamente il latte.Mettete sul fuoco,bollite 3 minuti e versate in una teglia rettangolare.Lasciate riposare per almeno due ore.Sbattete leggermente le uova e preparate un piatto con un pò di farina e un altro con il pane grattuggiato.Tagliate la crema a rombi,infarinatela,passatela nell'uovo sbattuto e poi nel pane grattuggiato.Friggete in olio ben caldo e servite la crema cosparsa di zucchero a velo.
Buon appetito :)

By Daisy